Peter Diefenbach: Rezepte


Fenchelsalat mit Orange

Ein schöner Frühlingsfrühstückssalat.

1
Fenchelknolle
in feine Scheiben schneiden,
2
Karotten
schälen und darüberraspeln.
1
Orange
schälen, in feine Scheiben schneiden.
Alles zusammen anrichten und mit Sauce aus
 
Joghuhrt
 
Apfelessig
 
Salz
 
Pfeffer
 
Olivenöl
 
Kurkuma
übergießen.
etwas
Petersilie
hacken und drüberstreuen.

Sollte frisch gegessen werden.
Zubereitung: 20 min

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