Peter Diefenbach: Rezepte

Für 6 Portionen.
Schwierigkeitsgrad: (mittel)
Arbeitzeit: ca. 45 Minuten, Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Kategorien: Beilage herzhaft

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

450 g

Mehl

150 g

kalte Butterwürfel

4 TL

Backpulver

0.5 TL

Salz

zu einer krümeligen Masse mischen.

400 g

Bergkäse

reiben und dazugeben.

150 ml

Milch

zugeben und alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig auf

etwas

Mehl

etwa 2 cm dick ausrollen. Kekse ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 10 Minuten backen.