Peter Diefenbach: Rezepte


Käsekekse

Für 6 Personen.

Den Backofen auf 220° Celsius vorheizen.
450 g
Mehl
150 g
kalte Butterwürfel
4 TL
Backpulver
1/2 TL
Salz
zu einer krümeligen Masse mischen.
400 g
Bergkäse
reiben und dazugeben.
150 ml
Milch
zugeben und alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf
etwas
Mehl
etwa 2 cm dick ausrollen. Kekse ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 10 Minuten backen.

Zubereitung: 45 min

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