Peter Diefenbach: Rezepte

Käsekuchen ohne Boden

Für 12 Portionen.
Schwierigkeitsgrad: (kinderleicht)
Arbeitzeit: ca. 20 Minuten, Koch-/Backzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten, Ruhezeit: ca. 1 Stunde, Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 50 Minuten
Kategorien: Nachtisch Süßes

Sehr einfach in der Zubereitung, und nicht so süß.

Herd auf 175°C (Gas Stufe 4, knapp halbe Flamme) vorheizen.
290 g
Margarine
250 g
Zucker
schaumig rühren.
1 Pck
Vanillezucker
4
Eier
hinzufügen und weiter rühren.
100 g
Mehl
1 TL
Backpulver
vermengen, drüberstäuben und dabei weiter rühren.
1 TL
Zitronensaft
1 kg
Magerquark
dazugeben und das Ganze gut rühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben, und ab in den Ofen.
Etwa 60–90 min backen, bis oben schön goldbraun.
In der Form auskühlen lassen.

Variation: mit Obst, z.B. Mandarinen, Pfirsich etc.

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