Peter Diefenbach: Rezepte

Arabischer Orangensalat

Für 4 Portionen.
Schwierigkeitsgrad: (einfach)
Arbeitzeit: ca. 15 Minuten, Ruhezeit: ca. 30 Minuten, Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Kategorien: Nachtisch Süßes

Ein leichtes arabisches Dessert.

4
Orangen
schälen und die weißen Innenhäute entfernen. Quer in Streifen schneiden.
8
getrocknete Feigen
in feine Streifen schneiden. Beides in eine Schüssel geben. Mit
1 TL
Orangenblütenwasser
beträufeln und
1 TL
Zucker
0.5 TL
Zimt
darüberstreuen. 30 Minuten durchziehen lassen.
75 g
Mandelstifte
unterheben. Vor dem Servieren
einige Blättchen
Minze
darüber streuen.

Funktioniert nicht nur als Nachtisch, sondern auch als Beilage zu gebratenem Geflügel.

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