Peter Diefenbach: Rezepte

Feste Pfannkuchen

Für Portion(en).
Schwierigkeitsgrad: (einfach)
Arbeitzeit: ca. 30 Minuten, Ruhezeit: ca. 1 Stunde, Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Kategorien: Hauptgericht

Ein einfaches Pfannkuchenrezept.

4 Becher

Mehl

1 Prise(n)

Salz

3–4

Eier

3 Becher

lauwarme Milch (oder Milch mit Wasser verdünnt)

zusammengeben und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Am besten jetzt noch eine Stunde ruhen lassen.

Je nach gewünschter Dicke des Pfannkuchens den Teig noch mit etwas Mehl andicken oder mit Milch/Wasser verdünnen.

In einer heißen Pfanne ausbacken und auf einer Wärmeplatte bis zum Servieren warm halten.

Tipp für alle, die sich fragen, wie groß ein Becher ist: Eine Kaffeetasse, oder etwa 125 ml.

Dazu passt: Spargel, Blumenkohl oder Schinken- und Käsescheiben. Oder auch Sirup, Marmelade, Nougatcreme, Apfelmus, Bananen oder anderes Obst.

[Übersicht] [Alle]