Rezepte

Fenchelsalat mit Orange

Für .
Schwierigkeitsgrad: (einfach)
Arbeitzeit: ca. 20 Minuten, Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Kategorien: Salat Beilage Süßes

Ein schöner Frühlingsfrühstückssalat.

1
Fenchelknolle
in feine Scheiben schneiden, das Grünzeug dabei zurückhalten.
2
Karotten
schälen und darüberraspeln.
1
Orange
schälen, in feine Scheiben schneiden.
Alles zusammen anrichten und mit Sauce aus
 
Joghuhrt
 
Apfelessig
 
Salz
 
Pfeffer
 
Olivenöl
 
Kurkuma
übergießen.
etwas
Petersilie
und das Grünzeug vom Fenchel hacken und drüberstreuen.
50 g
magerer roher Schinken
nach Wunsch in sehr dünne Streifen schneiden und beim Servieren portionsweise unterheben.

Sollte frisch gegessen werden.

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